Мы и кофе
Свежий кофе
Представьте, что вы выбираете хлеб: один только что испекли в пекарне, а другой пролежал на полке супермаркета несколько месяцев. Разница во вкусе и аромате будет огромной! То же самое происходит с кофе.
Почему свежая обжарка лучше фабричного кофе?
Аромат и вкус
Кофе – это продукт с богатым составом ароматических масел. Сразу после обжарки он наполнен сложными нотами: фруктовыми, шоколадными, ореховыми. Но со временем эти масла улетучиваются, а вкус становится плоским. Кофе может храниться там долгими месяцами, теряя всю свою выразительность.Отсутствие лишних консервантов
Производители массового кофе используют упаковку с азотной средой или вакуум, чтобы продлить срок хранения. Это лучше, чем ничего, но не заменит свежести. Кроме того, в молотый фабричный кофе иногда добавляют антиоксиданты и стабилизаторы, что меняет его вкус.Честный состав
Приобретая моносорт кофе вы точно знаете, какой именно продукт вы получите. В магазинном кофе, который обычно смесь, может быть все, что угодно.Индивидуальный подход
Свежая обжарка дает возможность подобрать кофе под ваши предпочтения: любите ли вы более кислотный колумбийский кофе или плотный шоколадный бразильский? В отличие от массового кофе, здесь можно выбирать страну происхождения, степень обжарки.
Итог
Если вы хотите почувствовать истинный вкус кофе, наслаждаться его сложностью и получать максимум удовольствия от каждой чашки – выбирайте кофе свежей обжарки. Он как свежий хлеб из пекарни: ароматный, насыщенный и натуральный.
Попробуйте – и вы уже не захотите возвращаться к обычному кофе из гипермаркета! 😊☕